La Serenissima 

La storia di una impresa dolciaria Sammarinese.

La Serenissima nasce ufficialmente nel 1942 con Simone Michelotti, e l’azienda dopo 3 generazioni è ancora saldamente in mano alla famiglia Michelotti, dimostrando un legame emotivo senza eguali.

Infatti, Simona Michelotti legatissima al nonno prende il nome proprio da lui e il secondo nome "Serena" in onore dell'azienda. Una donna di estremo successo che proprio come il nonno ha messo la famiglia al primo posto e di conseguenza anche La Serenissima.

Il carattere dell'azienda è uno specchio veritiero di quella che era ed è la volontà della famiglia: la realizzazione di un prodotto Sammarinese, artigianale e di qualità.

Dal 1942 ha sempre sfornato l’iconica Torta Tre Monti e la gourmet Torta Titano, con la sola pausa nel 1944 a causa della guerra, in cui il forno ha prodotto e distribuito pane ai rifugiati, fuggiti dai bombardamenti su Rimini, nella neutrale Repubblica di San Marino.

Da allora le cialdiere non hanno mai smesso di produrre wafer e con loro le abili mani di tutti i pasticceri passati per questa longeva azienda. Un tradizione tramandata dai primi dipendenti e portata avanti dagli attuali pasticceri tra cui Angelo a cui riserviamo un posto speciale: dalla giovane età di 14 anni fino ad oggi, più di 40 anni di servizio a disposizione dell'azienda e della famiglia, senza sosta e con la stessa passione di un tempo.

Missione aziendale:

L'azienda è cresciuta, si è spostata, ha aumentato i dipendenti e si è modernizzata garantendo tutti gli standard alimentari richiesti. Ma nonostante il tempo la passione, la cura e le metodologie sono le stesse:

• Prodotti fatti a mano
• Nessuna automatizzazione
• Le stesse cialdiere
• Formazione e preparazione dei dipendenti

Le esigenze del mercato sono cambiate e la Serenissima non ha mai smesso di accontentare i suoi sammarinesi e i golosi oltre confine: biscotti, creme spalmabili, delizie di vario tipo e per ultimo, ma non per importanza la produzione di torte personalizzate!!

Torte personalizzate:

Da qualche anno a questa parte l'azienda ha allargato la propria produzione con la realizzazione di torte personalizzate: prima intagliate a mano e colorate ora stampate tramite innovative stampanti alimentari.

Disegni, immagini, foto, scritte! Qualsiasi cosa passi per la testa del cliente è possibile realizzarla.

La torta tre monti e la torta titano ormai sono un identificativo del territorio Sammarinese: il dolce di San Marino.

Non ci sono imitazioni ne simili.

Oggi come ieri, tradizione e passione.